春菜炒法：
1、準(zhǔn)備材料：小杏鮑菇6個(gè)、春菜3棵、蒜瓣2個(gè)、指天椒1個(gè)、食用油適量、鹽適量、生抽適量。
2、小杏鮑菇洗凈，豎著切成片，焯水10分鐘左右。
4、春菜劈開，洗凈，切成小段，莖葉分開。
5、指天椒洗凈切小段，蒜切碎末。
6、焯好的杏鮑菇，過涼水，控干水分。
7、鍋中放入適量油，放入蒜末和辣椒，小火爆香。
8、放入杏鮑菇，翻炒均勻。
9、倒入適量生抽，小火慢慢煸炒出香味。
10、放入春菜莖，翻炒斷生。
11、放入春菜葉，翻炒均勻，放入適量的鹽，翻炒入味。
12、幾分鐘后，春菜葉斷生，出鍋即可。
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