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簡(jiǎn)單又快的餛飩包法

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2020-07-30 09:21:01
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簡(jiǎn)單又快的餛飩包法

可以在搟面皮時(shí)要撒點(diǎn)面粉在粘板上,做好面皮后取一張餛飩皮,把餡料放在中間,餛飩皮的邊緣稍微沾一點(diǎn)水,這樣包出來的餛飩,皮就不容易破,煮的時(shí)候也不會(huì)散開,而且包起來非常的簡(jiǎn)單。
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導(dǎo)讀可以在搟面皮時(shí)要撒點(diǎn)面粉在粘板上,做好面皮后取一張餛飩皮,把餡料放在中間,餛飩皮的邊緣稍微沾一點(diǎn)水,這樣包出來的餛飩,皮就不容易破,煮的時(shí)候也不會(huì)散開,而且包起來非常的簡(jiǎn)單。

餛飩是我們中華傳統(tǒng)美食,各個(gè)地方都比較興起吃餛飩,特別是南方地區(qū)。餛飩的做法也有很多,有干撈抄手、海味餛飩、鮮肉餛飩等等,大家也都會(huì)自己包餛飩在家里備著做早餐。但是包餛飩也是一門學(xué)問了,它比較考驗(yàn)我們的技術(shù),不僅要包的好看,還需要不讓餛飩皮散開才會(huì)煮出來不露餡,如果餛飩皮散了不僅賣相不好了,而且容易露餡會(huì)對(duì)口感有影響。接下來就給大家支支招,教大家如何包餛飩才不會(huì)露餡。

第一步:

和面是關(guān)鍵,如果是自己做皮的話,那么和面一定要反反復(fù)復(fù)的多揉,直到面團(tuán)看起來圓潤(rùn)光滑軟綿綿,否則面太硬根本不好搟面皮。

第二步:

面團(tuán)揉好之后就需要搟面皮了,這時(shí)要撒點(diǎn)面粉在粘板上,然后取一點(diǎn)面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,再把長(zhǎng)條切成小塊,用手按扁按住,然后右手握著搟面杖沿著扁的面開始轉(zhuǎn)動(dòng),左手一定也跟著逆時(shí)針快速轉(zhuǎn)動(dòng),直到把面團(tuán)搓成中間略厚邊緣薄,直徑在5cm左右的面皮就行了。

第三步:

面皮全部都搟好之后就可以開始包餛飩了。這時(shí)取一張餛飩皮,把餡料放在中間,餛飩皮的邊緣稍微沾一點(diǎn)水,然后把餛飩皮對(duì)折,用大拇指捏緊且弄出一個(gè)褶皺,這樣包出來的餛飩皮就不容易破了,煮的時(shí)候也不會(huì)散開。

以上就是包餛飩不露餡的具體操作方法,主要需要注意餛飩皮要邊緣用水封口,牢記這一點(diǎn)相信大家能夠很快的學(xué)會(huì)這個(gè)步驟,給家里人包出中看又好吃的餛飩。

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簡(jiǎn)單又快的餛飩包法

可以在搟面皮時(shí)要撒點(diǎn)面粉在粘板上,做好面皮后取一張餛飩皮,把餡料放在中間,餛飩皮的邊緣稍微沾一點(diǎn)水,這樣包出來的餛飩,皮就不容易破,煮的時(shí)候也不會(huì)散開,而且包起來非常的簡(jiǎn)單。
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