玉米面相信大家都比較熟悉，他也是我們常用來制作面食的一種食材，通過玉米面制成的食品也有很多，同時(shí)我們也知道玉米中是含回有大量的谷物醇、維生素E以及纖維素等物質(zhì)的，同時(shí)還能夠進(jìn)行美容養(yǎng)顏延緩衰老等多種保健功效，玉米面也同樣完全保留了玉米的營養(yǎng)成份和調(diào)理功能，并且玉米面種含有豐富的纖維素可以刺激胃腸蠕動(dòng)防答止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝加速腸內(nèi)毒素的排出。那么我們在時(shí)市場上進(jìn)行挑選玉米面或者在家檢查自己存放了一段時(shí)間的玉米面是否變壞該如何辨別呢？接下來就為大家來介紹一下具體辨別方法。

方法一：

首先觀看玉米面的顏色是否變深，如果顏色不鮮亮有變質(zhì)的可能還有可能有蟲子滋生有變質(zhì)的可能。

方法二：

我們還可以通過聞氣味辨別，如果聞知到有霉味或者口感發(fā)苦就不新鮮就不能吃了。

方法三：

我們還可以根據(jù)手感來辨別，如果手抓有結(jié)塊或散落性不好就不要吃了。抓一小把玉米面放在手中反復(fù)捻搓，然后將手打開讓玉米面滑落，待玉米面落光后雙手心若沾滿細(xì)粉面狀或淺黃或深黃的東西，即是摻兌的顏料證明玉米面不好。或者將一小把玉米面放入盛凈水的容器中，頃刻之間水變渾濁不透明并呈淺黃或深黃色，說明該玉米面中摻了顏料。

以上就是如何辨別玉米面壞了的具體辨別方法，相信大家很快能學(xué)會(huì)。

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