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自制咸蘿卜干怎樣儲存不壞

來源:懂視網 責編:小采 時間:2020-06-11 11:04:43
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自制咸蘿卜干怎樣儲存不壞

長期保存蘿卜干可以直接裝在干凈的壇子里密封保存,還可以把腌制的蘿卜干裝進真空袋內再將里面空氣抽出即可,或者浸泡腌制的蘿卜干,再裝在壇子里面,每放一層蘿卜干,需要覆蓋一層鹽,最后將其密封保存即可。
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導讀長期保存蘿卜干可以直接裝在干凈的壇子里密封保存,還可以把腌制的蘿卜干裝進真空袋內再將里面空氣抽出即可,或者浸泡腌制的蘿卜干,再裝在壇子里面,每放一層蘿卜干,需要覆蓋一層鹽,最后將其密封保存即可。

隊友一些吃貨來說,很多人都喜歡腌制蘿卜,或者曬干蘿卜,但是一下子又吃不完那么多,有時候想吃才會拿出來吃,那怎樣才可以長期保存蘿卜干呢?下面就讓小編胃大家給出方法吧。

①干腌法制作的蘿卜干,可以直接裝在干凈的壇子里密封保存就可以了;

②可以把腌制的蘿卜干裝進一個真空袋內,但要把里面的空氣抽出來,這種方法一般可以保存12個月左右;

③浸泡法腌制的蘿卜干,則需要裝在壇子里面,每放一層蘿卜干,就必須要覆蓋一層鹽,將其密封保存即可。

④還可以把腌漬的蘿卜干拿出來稍微清洗一下,然后給它曬干,曬干之后放在鍋里蒸一下,再放在外邊兒曬干,這樣蘿卜干可以保持好長一段時間;

⑤白蘿卜切成小塊,在太陽下暴曬三天至水份散得差不多,然后用一層粗鹽一層蘿卜干用小壇子碼上,壓緊封罐,一周后取出淘洗干凈,并晾掉些水份, 接下來進行調味,準備一些米醋,生姜末等調味料,同樣一層調料,一層蘿卜干碼上,壓緊封罐,等待幾天后便可以食用了,一般這種情況下可以保存5個月左右哦;

⑥先將蘿卜切條用少量鹽腌制一到兩天,隨后控干水分用較大的物品裝上攤平在陽光下晾曬干水分,或者是在通風的地方吹干。

還有一種是:晾干曬干蘿卜干,把蘿卜洗凈切條,用食 鹽腌制控水,然后將其曬干,然后曬好的蘿卜干可以放入到布袋或者塑料袋里,掛在陰涼暗通風處,吃的時候洗凈,用溫水浸泡就可以了,如果是用青蘿卜曬的,吃的時候可以不用蒸,直接洗凈燙軟就可以了。

然后小編教大家一個腌制蘿卜的方法吧:準備材料:蘿卜干、冰糖、生抽、老抽、姜、蒜等;

把蘿卜洗凈切條均勻撒鹽曬干,然后炒鍋洗凈烘干,在鍋中加入冰糖和老抽,用適量老抽上色好看,中火燒開關火,讓其放涼之后,晾涼的過程足夠冰糖融化了,蒜姜和蘿卜干放入容器里放入兩勺白酒,鍋中少許油加熱,放入辣椒花椒茴香炒香,一定注意要用小火,不要把辣椒花椒炒糊了炒出香味關火直接澆在蘿卜干上,充分拌勻,密封,第二天就可以上桌了。

以上便是小編為大家收集的關于蘿卜干如何長期保存的資料,希望以上內容能夠幫助到大家。

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長期保存蘿卜干可以直接裝在干凈的壇子里密封保存,還可以把腌制的蘿卜干裝進真空袋內再將里面空氣抽出即可,或者浸泡腌制的蘿卜干,再裝在壇子里面,每放一層蘿卜干,需要覆蓋一層鹽,最后將其密封保存即可。
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