凍了半年的螃蟹還能吃嗎

來源：懂視網責編：小采時間：2020-08-20 16:04:38

凍了半年的螃蟹還能吃嗎

螃蟹凍了半年也可以食用，因為螃蟹在冷凍情況下可以存放半年以上，但是螃蟹的口感以及營養價值相對于新鮮螃蟹來說會大打折扣。

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導讀螃蟹凍了半年也可以食用，因為螃蟹在冷凍情況下可以存放半年以上，但是螃蟹的口感以及營養價值相對于新鮮螃蟹來說會大打折扣。

螃蟹通體呈青色，體積也不算太大，肉質肥美，螃蟹有三味，蟹大腿上肉的味道絲短纖細,味同干貝;小腿肉,絲長細嫩,美如銀魚，蟹身上的肉是魚肉的味道，而蟹肉的味道只存在于蟹鰲。蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，富含大量人體必需的優質蛋白質、脂肪、磷脂等，營養價值極高，還含有鈣、磷、鐵和維生素A，維生素B1，維生素B2，和多種礦物資等，還有蟹黃素，蟹紅素，其營養價值非常豐富，對身體也有滋補作用，不過其膽固醇的含量也很高。螃蟹烹飪時一定要充分加熱，煮熟，否則容易導致急性胃腸炎或食物中毒。吃螃蟹有一些禁忌，食用時也不可與維生素C含量多的食物一起食用。螃蟹也不能與梨一起食用會導致腹瀉，損傷腸胃。螃蟹也不能與芹菜一起吃，會影響蛋白質的吸收。螃蟹和花生一起吃會引起腸胃不適，腹瀉。螃蟹也不能與柿子同吃，因為蟹肉中富含蛋白質，柿子中含有大量的鞣酸，蛋白質與鞣酸會產生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，使腸胃消化不良。螃蟹并不是常年都有的，所以經常會買一些存放在冰箱中，那么螃蟹在冰箱中冷凍半年后還能吃嗎？可以吃，因為一半螃蟹可以冷凍保存半年以上，螃蟹冷凍后其自身的營養價值并不會有太多流失，也不會產生變質或者毒素，所以可以食用。保存螃蟹最好是用保鮮袋裝好并密封保存。