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怎么煮掛面不粘在一起

來源:懂視網 責編:小采 時間:2022-03-22 17:00:22
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怎么煮掛面不粘在一起

面條容易坨在一起可以在下面條之前把面條抖一抖再入鍋,面條上多余的面粉遇水會相互粘黏,抖去多余的面粉能防止面條變坨,煮的時候在水里撒點鹽能防止面條粘連成團,最后在面條煮熟之后倒入涼白開浸泡面條。
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導讀面條容易坨在一起可以在下面條之前把面條抖一抖再入鍋,面條上多余的面粉遇水會相互粘黏,抖去多余的面粉能防止面條變坨,煮的時候在水里撒點鹽能防止面條粘連成團,最后在面條煮熟之后倒入涼白開浸泡面條。

喜歡吃面條的朋友應該都知道現在外面的面條種類也比較多,面條煮熟之后容易發生一種現象是會坨,面條坨了之后影響味道、而且也影響口感所以大家應該經常注意的是煮面條,放涼之后應該講究一些技巧。面條煮熟怎么放不坨呢?    

面條有很多種,不同種類的面條性質也不一樣,蕎麥面不容易變坨、普通的掛面最容易坨。喜歡吃蕎麥面的可以放心煮了,放涼了再吃也沒有問題。如果是用面粉和的手搟面條,一定不要把面和的太軟、和面的水不要太多,有俗語就說“軟面餃子,硬面湯”。

在鍋里倒上水,大火燒開之后放入面條,最好選用寬的面條,面條越寬也不容易坨。下面條之前把面條抖一抖再入鍋,面條上多余的面粉遇水會相互粘黏,抖去多余的面粉能防止面條變坨。煮的時候在水里撒點鹽能防止面條粘連成團,那么在最后出鍋的時候就不用加鹽了。  

面條煮熟之后撈出,盛到碗里后用涼白開把面條上殘留的面湯過濾掉再倒入涼白開,水量要能完全淹沒面條。這樣浸泡面條不僅不會讓面條變坨,還能讓面條變得更加筋道有味。使用前把涼白開倒掉,把需要搭配的食材倒入面條內即可。

柔軟、根根分明的面條吃起來口感更好,增加我們對面條的好感度。面條里含有微量的銅元素,合理補充銅元素能夠烏發潤發,所以經常吃點面條還能保護自己的頭發,胃不好的人也建議多吃點面條類的食物,帶湯的面條還能暖胃。對于經常減肥的妹子來說,面條也是非常好的減肥食物,面條脂肪含量很少而且便于消化,促進脂肪并且能分解增加飽腹感,從而減少了其他脂肪含量高的食物的攝入。

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怎么煮掛面不粘在一起

面條容易坨在一起可以在下面條之前把面條抖一抖再入鍋,面條上多余的面粉遇水會相互粘黏,抖去多余的面粉能防止面條變坨,煮的時候在水里撒點鹽能防止面條粘連成團,最后在面條煮熟之后倒入涼白開浸泡面條。
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