玉米面相信大家都比較熟悉，他也是我們常用來制作面食的一種食材，通過玉米面制成的食品也有很多，同時我們也知道玉米中是含回有大量的谷物醇、維生素E以及纖維素等物質(zhì)的，同時還能夠進(jìn)行美容養(yǎng)顏延緩衰老等多種保健功效，玉米面也同樣完全保留了玉米的營養(yǎng)成份和調(diào)理功能，并且玉米面種含有豐富的纖維素可以刺激胃腸蠕動防答止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝加速腸內(nèi)毒素的排出。那么我們在時市場上進(jìn)行挑選玉米面或者在家檢查自己存放了一段時間的玉米面是否變壞該如何辨別呢？接下來就為大家來介紹一下具體辨別方法。

方法一：

首先觀看玉米面的顏色是否變深，如果顏色不鮮亮有變質(zhì)的可能還有可能有蟲子滋生有變質(zhì)的可能。

方法二：

我們還可以通過聞氣味辨別，如果聞知到有霉味或者口感發(fā)苦就不新鮮就不能吃了。

方法三：

我們還可以根據(jù)手感來辨別，如果手抓有結(jié)塊或散落性不好就不要吃了。抓一小把玉米面放在手中反復(fù)捻搓，然后將手打開讓玉米面滑落，待玉米面落光后雙手心若沾滿細(xì)粉面狀或淺黃或深黃的東西，即是摻兌的顏料證明玉米面不好。或者將一小把玉米面放入盛凈水的容器中，頃刻之間水變渾濁不透明并呈淺黃或深黃色，說明該玉米面中摻了顏料。

以上就是如何辨別玉米面壞了的具體辨別方法，相信大家很快能學(xué)會。

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