電壓力鍋鍋蓋邊緣大量跑氣的原因是壓力鍋的邊緣密封圈不好，最主要是電壓力鍋質量不過關，密封圈不敢做的太好，處理方法很簡單，換個密封圈就可以，但要考慮使用中的安全問題。

　　電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電。電壓力鍋產品可能提煉的性能價值有：安全、節能省電、美味健康、時尚高檔、自動便捷、經久耐用。根據電壓力鍋的操作方式可以分為傳統的機械操作和新式的微電腦操作兩種。挑選電壓力鍋內膽，不銹鋼的內膽是最好的，耐用又安全，符合健康衛生要求。用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕會看不太出來，但有一問題，不銹鋼加熱有盲點， 煮粥容易糊！所以電飯鍋采用不銹鋼底的很少，鍋底最好是合金復合底的，傳熱均勻，煮飯不糊底，別長時間放，問題不大的。制藥生產無菌產品都必須用不銹鋼的。

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