在炎熱的夏天，我們一定都會有一個苦惱，就是飯菜的保質(zhì)期很短，做菜不能做多，做多了就會壞掉，其實不僅做的菜保質(zhì)期短，買回來的新鮮食材也很容易壞掉，特別是肉類，雞肉就是里面的一種，如果沒有冰箱或者停電了雞肉該怎么保存呢?接下來是一些方法。

方法一：

直接用保鮮膜包裹一整塊雞肉,然后放在冰塊周圍，放置陰涼處，即可保存一段時間。

方法二：

也可以放在桌子上找個容器蓋著不動,完全密封住雞肉，最少的接觸外界，也能起到短期的保存作用。

方法三：

可以拿一個盒子,把雞肉放進去,倒上酒浸泡,之后再在雞肉上撒適量的食用鹽，如果室外氣溫比較高或個人口味比較重的話就可以多放一點鹽，之后進行密封保存。

方法四：

將雞肉清洗干凈之后，需要擦去雞肉表面的水分，最好不要切塊，使用真空機將雞肉放入袋中進行真空處理，然后只需要放在陰涼背光的地方就可以保存一段時間了。

對于雞肉的保存與保鮮，我們最好還是放入冰箱進行冷藏，這能最大程度保持雞肉的新鮮，但是不宜把雞肉凍的太久，還是要盡早拿出來吃掉，如果從冰箱拿出來味道不那么好，可以將熱油淋在雞肉的表面，這樣會恢復(fù)雞肉表皮的香脆口感。不過還是建議買回來的食材就立即處理，這是一個最好吃最新鮮的做法，所以夏天買菜也要注意量，買多了吃不完會壞的哦。

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