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多層蒸籠怎樣防止滴水

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2020-06-11 15:07:09
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多層蒸籠怎樣防止滴水

蒸饅頭鍋蓋滴水需要在煮的過(guò)程中注意火候,涼水進(jìn)鍋,中火開(kāi)蒸,沸騰后轉(zhuǎn)小火,也可以在鍋的邊緣放一條毛巾,還可以準(zhǔn)備一個(gè)不是玻璃的蓋子,讓水汽無(wú)法凝聚。
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導(dǎo)讀蒸饅頭鍋蓋滴水需要在煮的過(guò)程中注意火候,涼水進(jìn)鍋,中火開(kāi)蒸,沸騰后轉(zhuǎn)小火,也可以在鍋的邊緣放一條毛巾,還可以準(zhǔn)備一個(gè)不是玻璃的蓋子,讓水汽無(wú)法凝聚。

現(xiàn)在應(yīng)該沒(méi)有人沒(méi)吃過(guò)饅頭吧,饅頭真的是非常神奇,特別是在餓的時(shí)候,一個(gè)小小的饅頭就能解決你的饑餓感,吃完饅頭再喝上滿滿一大杯水,保證你一天都不會(huì)感覺(jué)到餓。在中國(guó)的南部,幾乎每個(gè)早餐店里都能看見(jiàn)它的身影,配一碗豆?jié){就是很美味的存在,黃河以北地區(qū),饅頭就更常見(jiàn)了,它可以稱得上是主食,所以北方人幾乎家家戶戶都會(huì)自己用面粉做饅頭。對(duì)于蒸饅頭這一技術(shù)中你會(huì)碰到鍋蓋一直滴水的情況嗎?如果有這樣的情況,就會(huì)影響?zhàn)z頭的口感,那么我們應(yīng)該怎么樣處理這個(gè)問(wèn)題呢?

方法一:

最重要是要掌握火候,首先要涼水進(jìn)鍋,中火開(kāi)蒸,等待水沸騰后轉(zhuǎn)小火。

方法二:

在蒸的這個(gè)過(guò)程里,在鍋蓋周圍放一條毛巾,這樣蒸汽就會(huì)被毛巾吸收,從而防止蒸鍋蓋上邊緣的水滴滴在饅頭上,我們還可以在鍋的周圍圍一條毛巾。

方法三:

準(zhǔn)備一個(gè)不是玻璃的蓋子,水汽這樣就凝聚不起來(lái),或者這樣會(huì)減少水汽的凝聚然后滴落在饅頭上。

在這個(gè)過(guò)程中,其實(shí)最重要的就是火候,只要火候掌握的夠好,鍋蓋就不會(huì)滴水,如果鍋蓋滴水的話就會(huì)很影響?zhàn)z頭的口感,原本饅頭是松軟的,滴水太多之后就會(huì)變得軟塌塌,沒(méi)有饅頭的那個(gè)味道了,另外還要在鍋蓋上面放一塊棉布,堵住鍋蓋和鍋之間的縫隙,這樣才會(huì)減少滴水到饅頭上的幾率。

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多層蒸籠怎樣防止滴水

蒸饅頭鍋蓋滴水需要在煮的過(guò)程中注意火候,涼水進(jìn)鍋,中火開(kāi)蒸,沸騰后轉(zhuǎn)小火,也可以在鍋的邊緣放一條毛巾,還可以準(zhǔn)備一個(gè)不是玻璃的蓋子,讓水汽無(wú)法凝聚。
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