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餃子在冰箱里凍住粘連

來源:懂視網 責編:小采 時間:2020-06-11 17:18:18
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餃子在冰箱里凍住粘連

凍餃子黏在一起在煮的時候可以等水燒開后放鹽,然后把餃子慢慢放入水中,再用勺子沿同一個地方攪拌,然后蓋上鍋蓋煮,要在煮沸之后多過幾次冷水,也可以在做餃子和面時,往面粉里加雞蛋,每500克加一個即可。
推薦度:
導讀凍餃子黏在一起在煮的時候可以等水燒開后放鹽,然后把餃子慢慢放入水中,再用勺子沿同一個地方攪拌,然后蓋上鍋蓋煮,要在煮沸之后多過幾次冷水,也可以在做餃子和面時,往面粉里加雞蛋,每500克加一個即可。

相信每個人都有懶惰的時候吧,尤其是當一天工作下來疲憊時,既不想做飯,又不想挪動。這時,速食不免為一個好的選擇,比如選擇煮一碗掛面或者凍餃子這些,可是,當餃子放在冰箱里久了,是會粘在一起的,尤其在超市里買的速凍餃子最為常見,那我們要怎么煮,才能讓凍餃子不粘在一起呢?接下來由小編慢慢教你:

方法一:

首先,要把水燒開,再放入一些鹽在水里,這樣就可以有效地避免餃子黏在一起或者粘鍋;然后把餃子一個一個放入水中,這個時候的餃子和水都不要放太多,同時要用勺子沿順時針或者逆時針方向攪拌,要一直用同一個方向慢慢攪拌,才能使餃子皮保存完好;接著,在每一次煮沸之后,加幾勺冷水,再煮,過了幾次冷水才能使餃子熟透,也從一定程度上可以避免粘鍋;最后,每一次煮沸的過程中餃子都要改好鍋蓋,這樣蒸汽不易流失,可以通過餃子皮把熱量傳遞給餃子餡,會熟的更快一些;

方法二:

如果是自己做的餃子,那么在餃子和面的時候,加入雞蛋,每500克加入一個雞蛋。因為雞蛋中有大量的蛋白質,那么在煮餃子的時候,餃子皮會因為蛋白質凝固收縮,變的更加結實,這樣不容易黏連在一起,也不會粘鍋。

當然,在超市買的速凍餃子是沒辦法選擇第二種方法的,可以參考一下第一種方法。

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餃子在冰箱里凍住粘連

凍餃子黏在一起在煮的時候可以等水燒開后放鹽,然后把餃子慢慢放入水中,再用勺子沿同一個地方攪拌,然后蓋上鍋蓋煮,要在煮沸之后多過幾次冷水,也可以在做餃子和面時,往面粉里加雞蛋,每500克加一個即可。
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標簽: 冰箱 不粘 冷凍
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