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蛋撻皮放保鮮可以嗎

來源:懂視網 責編:小采 時間:2020-06-11 17:08:13
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蛋撻皮放保鮮可以嗎

由于蛋撻皮屬于面食,保存環境最好是避免潮濕,建議放在冰箱的冷凍層,保存時間更久,但是在放進去之前需要鋪上一層干粉,防止粘連,使用之前需要提前拿出,回溫在烤制。
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導讀由于蛋撻皮屬于面食,保存環境最好是避免潮濕,建議放在冰箱的冷凍層,保存時間更久,但是在放進去之前需要鋪上一層干粉,防止粘連,使用之前需要提前拿出,回溫在烤制。

現在越來越多的人喜歡在家烘培,而蛋撻作為一種好做又好吃的甜品,自然是少不了心靈手巧的吃貨在家制作。制作蛋撻自然是少不了蛋撻皮,這個可以自己在家做,也可以在超市里買已經做好了的。那么就有一個問題了,蛋撻皮要如何保存,是放在冰箱的哪一層呢?

首先我們要知道,冷凍和保鮮的差別,知道它們分別適合存放什么東西,才好確定蛋撻皮應該放在哪一層。保鮮的溫度大概是4到8攝氏度,只是適合放置需要短時間保存的東西,例如時令蔬果,即食類的東西。而冷凍,它的溫度是比保鮮層低很多,常用來保存更長時間的東西。

再者總所周知,蛋撻皮是油水與面粉做成的,所以它是屬于面食一類的東西。面食一類的東西保存的最大禁忌就是潮濕,稍不注意就會糊成一團。蛋撻皮保存的方法也要盡量避免潮濕環境??梢詫簳r用不上的蛋撻皮表面撒上一層干面粉,不用太多,薄薄一層就可以了。為的是防止它們粘在一塊兒。接下來就可以放置在冰箱的冷凍層。冷凍層溫度比較低,蛋撻皮保存時間可以更長一點。大致可以放置一個月時間,但是還是趁新鮮吃完好一些,因為剛剛做好的蛋撻皮口感最好,也更容易起酥,做出來的蛋撻也更好吃。

最后提醒大家一句,在冷凍層放久了的蛋撻皮在拿出來制作蛋撻之前,要記得留出一段時間給蛋撻皮回溫,讓它在室溫環境下放個十幾分鐘就可以,如果想節省時間的話,也可以放到烤箱里加熱幾分鐘。

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蛋撻皮放保鮮可以嗎

由于蛋撻皮屬于面食,保存環境最好是避免潮濕,建議放在冰箱的冷凍層,保存時間更久,但是在放進去之前需要鋪上一層干粉,防止粘連,使用之前需要提前拿出,回溫在烤制。
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標簽: 保鮮 冷凍 蛋撻
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