烹飪雞蛋非常簡單，但想得到一顆完整營養(yǎng)價值高的雞蛋也是很有學問，怎樣煮雞蛋才是最科學的呢？水煮雞蛋需冷水下鍋、雞蛋在室溫下放置20分鐘以上、冷水浸泡，掌握這幾個小技巧，就可以得到一顆完美的雞蛋。水煮雞蛋營養(yǎng)吸收率100%，趕快動起來。
| 每1個雞蛋 | 營養(yǎng)成分 |
| 熱量 | 359千焦 |
| 蛋白質 | 8克 |
| 脂肪 | 5克 |
烹飪耗時：8分鐘
食材：雞蛋2個
步驟：
1.雞蛋洗凈，常溫下放置20分鐘以上，放入冷水鍋中浸泡一分鐘；
2.小火燒開；（防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂）
3.燒開后，再中小火煮7分鐘即可，煮熟的雞蛋放在冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝殼。
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