材料：新鮮金槍魚(yú)肉200g、白葡萄酒1.5湯匙、洋蔥半個(gè)、黑胡椒碎適量、檸檬汁2茶匙、食鹽適量、大蒜1瓣、生菜2片、魚(yú)子醬1湯匙、橄欖油適量、沙拉醋適量。

步驟1：魚(yú)肉表面均勻涂上少許食鹽，灑入1.5湯匙的白葡萄酒、2茶匙檸檬汁，以及少許黑胡椒碎。

步驟2：取1/4個(gè)洋蔥，如圖切碎，撒在金槍魚(yú)表面。將魚(yú)肉腌制6到8分鐘。同時(shí)打開(kāi)烤箱，上火，210度預(yù)熱。

步驟3：去除腌好的魚(yú)肉表面的配料，將魚(yú)肉放在烤架上，置于烤箱中層，將鋪好錫箔紙的烤盤(pán)襯與烤架下層，避免魚(yú)肉烤出的汁水污染烤箱。上火，210度，8分鐘。

步驟4：取出烤好的魚(yú)。加熱炒鍋，放入適量橄欖油，將蒜瓣切碎，與另1/4的洋蔥碎一起放入油鍋中，待洋蔥呈透明狀，蒜香四溢，將這些洋蔥和大蒜炸好的汁澆在烤好的魚(yú)肉上。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com