南瓜要煮１５～２０分鐘能煮熟。南瓜煮多久與南瓜的成熟度以及切塊的大小有關。先用大火煮，水煮開后放入南瓜，煮１５～２０分鐘即可出鍋。

食用及保存南瓜注意事項：

１、南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放２～３個月。

２、南瓜切開后再保存，容易從心部變質，可以用湯匙把內部掏空后用保鮮膜包好，再放入冰箱冷藏，可以存放５～６天。

３、南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，可以連皮一起食用，如果皮較硬，可以用刀將硬的部分削去再食用。

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