1、新鮮的豆干，用熱水洗干凈待用。

2、一個(gè)豆干，斜著切成三小塊。

3、切好后，裝碗，撒鹽進(jìn)去攪拌，容易入味。豆干屬于熟食類，容易熟。翻炒幾下即可上桌。

4、放油進(jìn)去一起攪拌，炒的時(shí)候不會(huì)粘鍋。

5、起油鍋，最好用豬油，炒出來(lái)味道比較香。

6、把豆干倒進(jìn)去，翻炒幾下，即可上碗。

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