1、食材準(zhǔn)備：干河粉５０克、生菜１顆、雞蛋一個(gè)、醬油１５毫升、蠔油１０克、糖２克、油、蒜苗、香菜各適量。

2、干河粉用清水浸泡變軟。

3、雞蛋打散備用。

4、生菜切絲，蒜苗切段，香菜切碎。

5、取一個(gè)小碗加入蠔油、生抽、糖、雞精、少許水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

6、鍋中水燒開(kāi)放入河粉煮熟。

7、然后撈出過(guò)涼備用。

8、炒鍋倒油燒熱倒入雞蛋液炒熟盛出。

9、底油再放入生菜，蒜苗翻炒。

10、加入河粉翻炒。

11、加入雞蛋。

12、倒入調(diào)好的調(diào)料翻炒均勻。

13、最后再加少許香油。

14、翻炒均勻關(guān)火。

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