1、碗中放入羊肉３００克，倒入生抽５克、胡椒粉２克、玉米淀粉５克，攪勻腌制５分鐘。

2、鍋中放油８毫升，放入適量生姜絲、煸炒爆香，倒入腌制好的羊肉。

3、大火爆炒，炒至變色。

4、倒入生抽５克、料酒３克、鹽３克、適量蔥段，翻炒出鍋。

營養價值：

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟，陽痿早泄均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

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