１、玉米粒洗凈，瀝干水分。

２、打入一個雞蛋。

３、加入適量生粉，生粉可以多放一些。

４、切些蔥花。

５、平鍋里入油。油可適量多一些。

６、把油燒至七八成熱，倒入拌好的玉米粒。

７、倒入后，稍煎一會再翻動，劃散。

８、玉米煎熟，加入椒鹽炒勻。

９、加入蔥花拌勻。

１０、裝碟即可。

玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家。

玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。

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