蒸實(shí)蛋都冒出來主要是由于蒸的時(shí)間比較長(zhǎng)，或者是蛋液之中的浮沫沒有弄掉，從而導(dǎo)致實(shí)蛋一直往外冒。實(shí)蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用堿攪拌而成的蛋液，倒入保存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋。早期的實(shí)蛋是雞蛋在孵化過程中有胎壓沒胎動(dòng)的死蛋，如果蛋里有小雞形態(tài)即為毛蛋，后因?qū)嵉笆艿饺藗儦g迎，出現(xiàn)了人工制作的實(shí)蛋，即雞蛋加堿蒸熟。實(shí)蛋是很常見的一種美食，在東北經(jīng)常都能看到它的身影，口感還是挺不錯(cuò)的，受到了很多人的喜愛。

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