鯽魚做法

來源：懂視網責編：小OO 時間：2022-03-23 18:35:45

鯽魚做法

做紅燒鯽魚首先準備好鯽魚、姜、蒜、鹽、糖、蔥、生抽、蠔油、油、料酒，姜蒜蔥切好備用，魚洗凈用鹽淹10分鐘，熱鍋下油油溫燒到80度左右再放魚進去煎，煎到金黃再翻邊，兩邊煎金黃后，再放姜絲蒜爆香，放入料酒，放鹽，醬油，蠔油，少許糖，和水，大火煮開再調中慢火，蓋起鍋蓋燜，燜到差不多收汁，最后再放入蔥花調味試味即可。

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導讀做紅燒鯽魚首先準備好鯽魚、姜、蒜、鹽、糖、蔥、生抽、蠔油、油、料酒，姜蒜蔥切好備用，魚洗凈用鹽淹10分鐘，熱鍋下油油溫燒到80度左右再放魚進去煎，煎到金黃再翻邊，兩邊煎金黃后，再放姜絲蒜爆香，放入料酒，放鹽，醬油，蠔油，少許糖，和水，大火煮開再調中慢火，蓋起鍋蓋燜，燜到差不多收汁，最后再放入蔥花調味試味即可。

鯽魚的做法可謂是多種多樣，紅燒鯽魚、鯽魚豆腐湯、白蘿卜鯽魚湯、山藥鯽魚湯、鯽魚燉粉條等等，一條鯽魚能變換出不同的菜式，在這其中紅燒鯽魚是很受歡迎的一道菜，今天小編就和大家一起了解一下紅燒鯽魚的做法。