蝦是一種營養價值非常高的食物，有很多小伙伴喜歡在家里做白灼蝦，根據自己口味配成的蘸料給白灼蝦加上了靈魂，那么如何做出有亮點的白灼蝦呢？今天小編就給大家亮出自己的獨家秘方。
準備材料：蝦1斤、料酒3勺、生抽2勺、淀粉2勺、黑胡椒粉1勺、蔥、姜、蒜、小米辣、干辣椒、辣椒面、白芝麻10克、香菜末10克、花椒粉1勺、香醋2勺、蠔油1勺。
一、去除蝦線后將蝦洗凈，加料酒、黑胡椒粉、生抽、少許淀粉，腌制半個小時或更長時間。
二、準備蘸料食材：蔥末、姜末、蒜末、香菜末、小米辣、干辣椒、辣椒面、白芝麻、花椒粉、黑胡椒粉，放在一個碗里。
三、淋上熱油，再加生抽、耗油、香醋和少許白開水攪拌均勻。
四、燒開水，把腌制好的蝦放入煮熟撈出就可以啦。
制作白灼蝦和蘸料是不是很簡單呢，我們需要的是把材料都備齊全哦，配出的蘸料那是沒的說。
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