我們?cè)诔耘Ｈ獾臅r(shí)候，一般以燉煮的形式，因?yàn)闊踔蟪鰜?lái)的牛肉保存了牛肉的肉香，十分的美味，那么應(yīng)該怎么燉煮牛肉才更加美味呢？具體步驟如下：

方法一：加茶葉包

在燉煮牛肉過(guò)程中，如果擔(dān)心沒(méi)有辦法把牛肉煮得軟糯，想要縮短燉煮牛肉的時(shí)間，大家也可以在燉牛肉前，將牛肉和茶包放在一起燉煮二十分鐘左右，任意茶包皆可。這樣做的話(huà)，既可以增加牛肉的香味又可以使牛肉更軟糯入味。需要注意的是中途如果需要加水，要加開(kāi)水，不能加冷水

方法二：加白糖

燉煮前，我們可以用白糖裹在牛肉表面進(jìn)行。牛肉在吸收了白糖后，燉煮速度便會(huì)加快，但是光有糖還是不夠的，因?yàn)榘滋且资古Ｈ馑至魇В阅?，我們需要在腌制過(guò)程中加入適當(dāng)清水，防止牛肉脫水，讓其保持充分的水分又能夠完美的吸收糖分。

方法三：加啤酒

和白醋同理，啤酒中含有一種分解動(dòng)物蛋白的酵素蛋白酶，可破壞牛肉細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟。而且啤酒能夠有效去除牛肉中的腥味，使牛肉味道更鮮美。在燉牛肉的過(guò)程中，我們加入一些啤酒就可以使牛肉在半小時(shí)內(nèi)出鍋。

方法四：高壓鍋燜煮。

我們還可以借助高壓鍋這個(gè)便捷工具。首先把牛腩焯一下去血水，放入高壓鍋后倒入開(kāi)水，合蓋煮四十分鐘左右。在高溫且高壓的狀態(tài)下，燜出來(lái)的牛肉就軟糯可口，回味無(wú)窮。注意加入的熱水要多，否則容易糊鍋。 

喜歡吃牛肉的朋友，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了以上燉煮牛肉的方法步驟噢。

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