不知道大家有沒有吃過帶魚，帶魚的吃法多種多樣，但是要說什么樣的帶魚最好吃，那么就是炸出來的帶魚最香最好吃，但是炸帶魚的時(shí)候也是需要有一定的方法，才能夠炸出金黃的帶魚，一起和小編看看吧。
第一步：
將買來的帶魚洗凈，魚頭和魚尾都要切掉，留下的部分要把腹部切開取出魚的內(nèi)臟，再將魚沖洗一遍，不要有內(nèi)臟的存留，接著將魚切成五厘米左右的一段。
第二步：
將切好的魚放入盆里，倒入適量的鹽還有料酒，如果受不了魚腥味還可以再放一些姜片，然后將魚攪拌均勻，腌制30分鐘左右，讓魚更入味。
第三步：
腌制好的魚把多余的水倒掉，再準(zhǔn)備兩個(gè)盤子，一個(gè)盤子里放上淀粉，一個(gè)盤子里打一顆雞蛋攪散，此時(shí)鍋中放油，燒至七成熱，拿出一塊腌好的帶魚，蘸一些蛋液再裹一層淀粉，注意淀粉要均勻的裹在魚上，此時(shí)就可以下鍋炸了。
第四步：
等到魚炸得定型后翻面，再調(diào)至中小火將魚炸熟，待到魚兩面金黃以后將魚撈出，把油分控干，待所有魚塊炸好后，再把油燒到八成熱，復(fù)炸一遍為了讓魚更加酥脆，如果喜歡焦香口感的，可以炸的時(shí)間久一點(diǎn)。
這樣就能夠炸出金黃的帶魚了，是不是很簡(jiǎn)單呢？喜歡吃帶魚的朋友快去試試吧。
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