雞蛋可以說是生活飲食中總是少不了的食物，并且雞蛋的營養(yǎng)價值非常高，有潤燥、增強免疫力、護眼明目的作用，而且雞蛋中含有豐富的膽固醇，蛋白質(zhì)的氨基酸都是符合人體的生理需要的，是人類常食用的食物之一。但根據(jù)烹飪方式的不同，雞蛋的做法也有許多種，接下來呢小編就為大家制作幾款雞蛋的做法。
第一種：西紅柿炒雞蛋
準備食材：雞蛋、西紅柿、食用油、食用鹽、雞精。
1、雞蛋打入碗中并攪勻打散，西紅柿切丁備用
2、起鍋燒油，將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)進行翻炒
3、雞蛋炒至金黃時，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅柿汁滲透出來，加入適量的鹽和雞精，最后收汁即可出鍋。
第二種：蒸雞蛋羹
準備食材：雞蛋、食用鹽、醬油、食用油、溫水、蔥花
1、將雞蛋倒入碗中攪勻打散，邊倒溫水邊攪拌。
2、在碗中撒上鹽和食用油并攪拌均勻，接著用篩子過濾3遍使雞蛋更順滑。
3、用保鮮膜把過濾好的雞蛋封上并在保鮮膜上扎幾個小孔。
4、開水上鍋，中火蒸8分鐘，關(guān)火再燜3分鐘。
5、出鍋后可撒上蔥花和淋幾滴醬油。
第三種：紫菜蛋花湯
準備食材：紫菜、雞蛋、食用鹽、蔥花
1、紫菜掰開一半洗干凈泡發(fā)。
2、水開之后把紫菜放進去煮幾分鐘。
3、把雞蛋打入湯中煮熟，加入適量的鹽。
4、最后撒上蔥花即可出鍋。
以上幾種用雞蛋來制作的美食不知你們學(xué)會了嗎。
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