麻花是一道中華特色美食，很多人都喜歡吃麻花，一般人都是去外面買著吃，但其實我們只要掌握了方法就可以在家也制作麻花。一道成功的麻花在于它的口感又軟又蓬松，那么怎么才能自己在家炸出一道成功的麻花呢？一起來來看看小編今天的分享吧。
1、首先準備好食材，我們需要準備面粉，雞蛋，食用油，白糖，鹽，牛奶，酵母粉
2、準備一個大碗，在碗中加入適量面粉并打入雞蛋，再加適量的白糖，鹽和食用油
3、取一個小碗，倒入酵母粉和牛奶，攪拌均勻后倒入面粉中。
4、揉好面團蓋好蓋子醒發
5、將醒好的面拿出來，搓成長條，再將長條切成若干塊劑子，將劑子搓成長條。
6、將長條面兩頭朝相反的方向搓，拿起來就會成麻花狀。
7、沿著相反的方向繼續搓，搓好了擰成麻花狀，把頭端窩在麻花狀里，這樣麻花就成型做好了。
8、蓋上保鮮膜醒15-30分鐘。
9、將鍋里的油燒至四五成熱的時候，將做好的麻花放入鍋中。
10、用筷子來回翻動，以致每個面都能炸上，炸至兩面金黃，麻花飄起來，將油控干即可出鍋。
以上就是制作麻花的全過程了，這樣做出來的麻花又軟有蓬松哦，希望可以幫助到大家。
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