正山小種屬于什么茶呢？下面就讓我們來看看吧。

正山小種茶也就是普山小種茶，首創(chuàng)于福建省崇安縣，也就是現(xiàn)在的武夷山市桐木地區(qū)。正山小種茶至今已經(jīng)有400多年的歷史，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。

正山小種茶品種：

正山小種茶是屬于紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。正山小種茶是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖。鴉片戰(zhàn)爭后，帝國主義入侵，國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名，由于當(dāng)時該茶集散地的名字是星村，所以又把它叫做星村小種。

正山小種茶制作：

制法分為傳統(tǒng)制法和非傳統(tǒng)制法兩類。傳統(tǒng)紅碎茶是以傳統(tǒng)揉捻機(jī)自然產(chǎn)生，其滋味濃，但產(chǎn)量較低；非傳統(tǒng)制法的紅碎茶又可以分為轉(zhuǎn)子紅碎茶；C.T.C紅茶和L.T.P紅碎茶三種。

正山小種的花色：

正上小種茶葉是用松針或松柴熏制而成，因此它的香味非常濃烈，而且因為是經(jīng)過熏制的，所以正山小種茶葉呈現(xiàn)黑色，沖泡后的茶湯為深紅色。正山小種紅茶外形緊結(jié)，色澤青褐，含有花香，味醇甘爽。正山小種成茶品質(zhì)優(yōu)異，可以分為葉茶、片茶、末茶、菜茶四個花色。

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