用料：糯米粉，蜜紅豆。
步驟：
1、100g糯米粉加溫水82克和成團(tuán)，靜置3、5分鐘。
2、糯米團(tuán)剛好180克左右均分為6個、每個約30g；蜜紅豆也取17、18g，捏搓成團(tuán)。
3、每一個糯米團(tuán)都用兩個拇指配合先做成圓窩狀，圓窩大小注意和蜜豆團(tuán)大小基本一致，再將蜜豆團(tuán)放進(jìn)糯米窩，放左手虎口漸收、右手拇指將蜜豆團(tuán)往下壓、兩手配合慢慢封口后再兩手掌輕輕搓圓。
4、將6個糯米紅豆團(tuán)壓扁；鍋熱刷油后可用小刮板移送至鍋內(nèi)。
5、起平底鍋熱油，少油刷開即可，6餅進(jìn)鍋注意保持距離，否則會粘在一起。
6、兩面均煎黃后，加大概一、兩調(diào)羹水，加水立即加蓋，小心蹦水；加蓋小火燜一會，利用蒸汽燜熟餅餅邊緣。
7、水漸干后，翻面，至水分全部收干，出鍋。
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