大閘蟹死了不能吃。大閘蟹愛吃腐爛性食物，體內(nèi)積累了致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)，死亡后，體內(nèi)會很快滋生大量細(xì)菌，不宜食用。尤其是在夏天，細(xì)菌滋生速度更快。螃蟹死亡之后，在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下，通過一定的時間，細(xì)菌會大量的繁殖。導(dǎo)致消化腺破裂，重金屬物質(zhì)從消化腺出來污染蟹肉。
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