材料：榨菜（175克）1包、豬肉200克、青菜椒1個、紅辣椒2個、紅頭蔥1根、油適量、鹽適量。
1、準備好材料，準備豬肉，洗干凈；切好的豬肉，放鹽、油、醬油、料酒，腌制五分鐘；
2、青椒一個，青椒切絲，紅辣椒切段；蔥切段；
3、熱鍋，倒油，爆炒肉絲；
4、剛剛爆炒過豬肉的鍋，用剩余油爆炒青辣椒、紅辣椒；
5、加入榨菜炒；然后加肉絲炒，放鹽、蔥花，均勻翻炒，起鍋。
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