酸奶放冰箱過期10天了還能喝嗎

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2021-10-28 15:17:19

酸奶放冰箱過期10天了還能喝嗎

不能。酸奶是人為控制條件下的發(fā)酵，含有大量益生菌，變質(zhì)就不一樣了，含微生物種類繁多，對身體不好。一般酸奶放久了，其中的活菌數(shù)量會降低，過期幾天，酸奶中的活菌就死了，盡管牛奶內(nèi)仍含有較多的鈣和蛋白質(zhì)，但是飲用這類酸奶可能造成對人體的隱性傷害。

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導(dǎo)讀不能。酸奶是人為控制條件下的發(fā)酵，含有大量益生菌，變質(zhì)就不一樣了，含微生物種類繁多，對身體不好。一般酸奶放久了，其中的活菌數(shù)量會降低，過期幾天，酸奶中的活菌就死了，盡管牛奶內(nèi)仍含有較多的鈣和蛋白質(zhì)，但是飲用這類酸奶可能造成對人體的隱性傷害。

不能喝。酸奶是人為控制條件下的發(fā)酵，含有大量益生菌，變質(zhì)就不一樣了，含微生物種類繁多，對身體不好。

一般酸奶放久了，其中的活菌數(shù)量會降低，過期幾天，酸奶中的活菌就死了，盡管牛奶內(nèi)仍含有較多的鈣和蛋白質(zhì)，但是飲用這類酸奶無疑可能造成對人體的隱性傷害。目前對于酸奶的處理應(yīng)用的是經(jīng)典的“巴氏消毒法”，它的優(yōu)點(diǎn)是可以使經(jīng)消毒后的牛奶殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。但是正因?yàn)橥ㄟ^該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的，即仍含有微生物，過期后，特別是在溫度較高的環(huán)境下存放后，會導(dǎo)致有害細(xì)菌的滋生，牛奶將是它們繁衍的溫床。

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