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炒蘆筍要焯水嗎竅門

來源:懂視網 責編:小采 時間:2021-10-28 15:17:19
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炒蘆筍要焯水嗎竅門

要焯水。炒蘆筍時不要直接下鍋去炒,焯水后的蘆筍會變得青翠嫩綠,吃起來味道不澀。
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導讀要焯水。炒蘆筍時不要直接下鍋去炒,焯水后的蘆筍會變得青翠嫩綠,吃起來味道不澀。

1、為了去除蘆筍的苦澀感,所以第一步一定要先焯水,否則炒出來的蘆筍有輕微的澀味,再怎么炒也不會去除。?

?2、除了要先焯水外還要在炒蘆筍時加少許水,否則容易炒黑,影響最終的顏色。

3、先焯水再去烹飪,炒蘆筍時不要直接下鍋去炒,這樣處理蘆筍之后就會變得青翠嫩綠,吃起來味道不澀。

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炒蘆筍要焯水嗎竅門

要焯水。炒蘆筍時不要直接下鍋去炒,焯水后的蘆筍會變得青翠嫩綠,吃起來味道不澀。
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標簽: 蘆筍 焯水 炒蘆筍
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