老鼠肉普通的豬肉一般，不但美味可口，而且含蛋白質高，營養(yǎng)豐富，尤有補腎之功，對尿頻或小孩尿床癥具有顯著療效，故有一定的藥用價值。還有地方把剛出生的小老鼠用高溫油燙死，做燙傷藥。另外老鼠通常會接觸更多的病源，因此體內(nèi)含有無法預測的病毒和細菌，食用會有致病風險。如果一定要吃，建議務必高溫烹煮后再吃。

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