1、首先要看榴蓮的柄，新鮮的榴蓮會有一支比較完好的柄，如果已經脫落，說明榴蓮已經過熟，不適宜保存。
2、要看榴蓮的輪廓，突出的瓣越多，也就說明果肉越多。
3、好吃的金枕頭榴蓮大多外形是長形的，尾部是長尖形，這樣的榴蓮籽會比較小，肉質也會比較豐滿。
4、如果果肉能按下去，那么就剛好可以吃，這樣的口感也不會太濃烈。
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