水反復燒開能喝。自來水中的亞硝酸鹽含量為0.007mg/L，燒開1次后，亞硝酸鹽為0.021mg/L，燒開20次后，亞硝酸鹽為0.038mg/L。多次燒開后，水中的亞硝酸鹽含量，仍遠低于國家生活飲用水的標準，不會對人體造成影響。
水對人體的作用：
水運輸將氧運送到血液；將體內代謝的廢物通過尿液或糞便排出體外。潤滑組織和關節：使眼睛、鼻子、嘴巴濕潤；使皮膚柔軟有彈性；通過蒸發或出汗來調節體溫保持不變。如果把體內的水看成是一條河，生命的各種新陳代謝活動就在其中航行。如果沒有水，新陳代謝活動就不能進行，各種營養素就像散落在干涸河床上沙礫。
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