烤箱怎么烤雞

來源：懂視網(wǎng) 責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

食材：雞1只，香蔥，生姜，大蒜，生抽，老抽，蠔油，蜂蜜，檸檬汁，胡椒粉。雞清洗處理干凈，生抽、老抽、蠔油、蜂蜜，滴入檸檬汁攪勻備用。雞放入調(diào)味汁中揉搓按摩，腌制四小時。烤箱預熱180℃，將雞放在烤網(wǎng)上，烤盤放在最底層，烤盤上放上一張油紙，用來接烤雞時滴下來的油脂。

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導讀食材：雞1只，香蔥，生姜，大蒜，生抽，老抽，蠔油，蜂蜜，檸檬汁，胡椒粉。雞清洗處理干凈，生抽、老抽、蠔油、蜂蜜，滴入檸檬汁攪勻備用。雞放入調(diào)味汁中揉搓按摩，腌制四小時。烤箱預熱180℃，將雞放在烤網(wǎng)上，烤盤放在最底層，烤盤上放上一張油紙，用來接烤雞時滴下來的油脂。

食材：三黃雞１只，香蔥兩根，生姜１塊，大蒜５個，生抽５０克，老抽１０克，蠔油２勺，蜂蜜３０克，檸檬汁１０克，胡椒粉５克。

做法：

1、三黃雞清洗處理干凈，用牙簽在雞身上戳小洞，方便入味。尤其是雞大腿處和雞翅膀下面肉比較多或者不易烤到的地方。

2、準備香蔥，生姜切絲，大蒜切片，準備新鮮檸檬小半個。

3、５０克生抽、１０克老抽、２勺蠔油、３０克蜂蜜，滴入１０克檸檬汁，跟蔥、姜、蒜攪勻備用。

4、處理好的雞放入調(diào)味汁中揉搓按摩，至少腌制四個小時，中間可以再按摩幾次，以便快速入味。

5、烤箱預熱１８０℃，將雞放在烤網(wǎng)上，烤盤放在最底層，烤盤上放上一張油紙，用來接烤雞的時候滴下來的油脂。

6、烤十分鐘之后，雞皮表面開始上色，將雞翻個面，肚子朝上烤２０分鐘。

7、最后將雞取出來，在雞皮上刷上一層調(diào)料汁，再刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻。繼續(xù)烤１０分鐘即可。

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