1、首先準備面粉400克、玉米面100克、溫水適量、酵母適量。
2、準備好面粉和玉米面，比例4:1，酵母用溫水攪勻。
3、加入酵母水將面合成光滑的面團。
4、放溫暖處發酵至原來面團的兩倍大。
5、制成生餅胚，然后放置十分鐘。
6、放電餅鐺上下火烙10分鐘左右，兩面金黃即可。
7、餅烙至的時間按餅的厚度調整。冬天可將和好的面團放到暖氣片附近，方便發酵。
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