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菜干怎么炒好吃

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采 時(shí)間：2021-10-28 15:17:19
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菜干怎么炒好吃

菜干用溫水泡發(fā)。排骨用清水浸泡10分鐘后用清水沖洗干凈，瀝干備用。生姜切絲，紅辣椒切段。排骨加鹽、蠔油、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉，用筷子攪拌均勻，腌制20分鐘。浸泡好的菜干洗凈，切成小段。熱鍋燒油，油熱后，加姜絲，炒出香味，然后下入菜干，加入少許鹽，翻炒一分鐘后關(guān)火裝盤(pán)。
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炒菜干的做法：

1、準(zhǔn)備一把菜干，用溫水泡發(fā)。

2、排骨用清水浸泡１０分鐘，泡出排骨中的血污，然后用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

3、生姜切絲，紅辣椒切段。

4、排骨加適量的鹽、適量的蠔油、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉，用筷子攪拌均勻，腌制２０分鐘。

5、浸泡好的菜干沖洗干凈，然后用刀切成小段。

6、熱鍋燒油，油熱后，加點(diǎn)姜絲，炒出香味，然后下入菜干，加入少許的鹽，翻炒一分鐘后關(guān)火裝盤(pán)。

7、腌制好的排骨中，打入一個(gè)雞蛋，加一勺植物油，攪拌均勻，然后鋪到菜干上面。

8、蒸鍋燒水，水開(kāi)后放入排骨和菜干，蓋上鍋蓋，大火蒸３０分鐘即可。

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菜干怎么炒好吃

菜干用溫水泡發(fā)。排骨用清水浸泡10分鐘后用清水沖洗干凈，瀝干備用。生姜切絲，紅辣椒切段。排骨加鹽、蠔油、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉，用筷子攪拌均勻，腌制20分鐘。浸泡好的菜干洗凈，切成小段。熱鍋燒油，油熱后，加姜絲，炒出香味，然后下入菜干，加入少許鹽，翻炒一分鐘后關(guān)火裝盤(pán)。
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