用料：白粿，蟶，青菜，五花肉。
步驟：
1、白粿切片用水沖洗；五花肉切片，姜切片；青菜洗凈。
2、油鍋燒熱下入五花肉炒熟，姜片爆香。
3、蟶子提前剝殼洗凈。
4、下入蟶子炒變色；加入適量料酒、適量生抽。
5、加入切好的青菜。
6、倒入白粿翻炒均勻。
7、加入適量開水，煮至白粿軟透。
8、出鍋時加入適量辣椒油就可以了。
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