1、蘋果、梨、葡萄等水果，可以放到冰箱里或者冷庫里保鮮，在低溫下，這些水果不會那么容易變質。
2、香蕉這種比較脆弱的水果，放到冰箱里皮會發黑，對于這種水果，可以將其放在陰涼通風的地方，不要擠壓，這樣就不容易變質。
3、將食用的保鮮劑撒在水果上，食用保鮮劑可以使水果不容易變質，還能使水果看起來更新鮮。
4、氣溫不高的情況下，可以將水果裝在保險袋里，將水果和空氣隔開，這樣水果接觸不到空氣就不容易變質了。
水果的營養價值：
1、水果中含有維生素，維生素是水溶性質的，很容易被人體所吸收，不同的水果含有的維生素不同，但大部分維生素C含量較高，多吃水果有益身心健康。
2、水果中含有水分，人體需要大量水分，水果是食物補水的重要方式之一，新鮮的水果含水量很高，尤其是西瓜，汁液含水量達百分之九十三以上。
3、水果中含有的糖分主要是由葡萄糖、果糖和甘蔗糖組成。果糖和葡萄糖可直接被人體吸收。
4、水果中含有不同成分的蛋白質，主要由氨基酸組成，很容易被人體所吸收。
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