芋圓一定要用木薯粉嗎
來源:懂視網
責編:小采
時間:2021-10-28 15:17:19
芋圓一定要用木薯粉嗎
不一定。但是做芋圓最好使用木薯粉做,因為木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達80:20,因此具有很高的尖峰粘度。做出來的芋圓會很Q,其他粉達不到這種效果,做出來的口味也不一樣。
導讀不一定。但是做芋圓最好使用木薯粉做,因為木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達80:20,因此具有很高的尖峰粘度。做出來的芋圓會很Q,其他粉達不到這種效果,做出來的口味也不一樣。

不一定。但是做芋圓最好使用木薯粉做,因為木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達80:20,因此具有很高的尖峰粘度。做出來的芋圓會很Q,其他粉達不到這種效果,做出來的口味也不一樣。
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
芋圓一定要用木薯粉嗎
不一定。但是做芋圓最好使用木薯粉做,因為木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達80:20,因此具有很高的尖峰粘度。做出來的芋圓會很Q,其他粉達不到這種效果,做出來的口味也不一樣。