準備材料：酸豇豆一把、肉絲適量、蒜頭一整個、辣椒干五六個、生抽適量、雞精適量。
1、酸豇豆洗凈切成小段。
2、蒜頭切碎，辣椒切碎。
3、鍋中入油，放入蒜蓉辣椒肉絲炒香。
4、放入酸豇豆翻炒，放入生抽，雞精調(diào)味，翻炒均勻裝盤即可。
酸豇豆本身是咸的，所以不用再放鹽，如果太咸還需泡下，肉絲可放可不放，也可以剁成肉沫。
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