冬瓜文蛤湯
原料：文蛤150g、冬瓜100g。
輔料：蔥適量、姜適量。
制作過程：
1、將文蛤提前幾小時放入清水中吐污。
2、將所有食材洗凈備用，姜切片，蒜切末，蔥切成蔥花，冬瓜切片備用。
3、在小鍋中放入清水和姜片，燒開。
4、將文蛤放入沸水中煮。
5、一直煮到所有文蛤都張開口后撈出。
6、另起油鍋，放入蒜末爆香。
7、放入冬瓜片翻炒片刻。
8、放入適量清水悶煮5分鐘。
9、放入蛤蜊及適量食鹽，即可出鍋。
10、盛起后再撒上蔥花即可。
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