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避免切洋蔥辣眼睛的方法有什么

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2021-09-11 18:53:35
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避免切洋蔥辣眼睛的方法有什么

避免切洋蔥流眼淚可以先加熱一下洋蔥再切,或者在流水中切洋蔥可以減少洋蔥的刺激,還可以把洋蔥冷藏或者在切時(shí)用軟物塞住鼻孔。
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導(dǎo)讀避免切洋蔥流眼淚可以先加熱一下洋蔥再切,或者在流水中切洋蔥可以減少洋蔥的刺激,還可以把洋蔥冷藏或者在切時(shí)用軟物塞住鼻孔。

洋蔥是我們常見(jiàn)的草本植物,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高,很多人喜歡買(mǎi)洋蔥回來(lái)做菜吃。但是切洋蔥確實(shí)一道精細(xì)活。切過(guò)洋蔥的人都有被嗆得流眼淚的經(jīng)歷這究竟是怎么一回事呢?接下來(lái)就為大家來(lái)揭秘切洋蔥流眼淚到底是怎么回事,并給大家支支招如何解決這種問(wèn)題的發(fā)生。

首先這是因?yàn)檠笫[被切開(kāi)時(shí)它的組織細(xì)胞被破壞會(huì)釋放出蒜氨酸酶。這種特殊的酶是洋蔥為了抵御害蟲(chóng)的侵入進(jìn)化而來(lái)的。蒜氨酸酶和洋蔥自身的氨基酸發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生一種帶有硫磺的氣體。當(dāng)這種氣體與眼睛接觸后,便會(huì)刺激人眼部角膜的神經(jīng)末梢,于是人體就通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)命令淚腺分泌眼淚,把這種刺激性物質(zhì)沖走。

方法一:

洋蔥切之前可以在微波爐里稍微加熱一下。

方法二:

在流水中切洋蔥,這樣一部分水溶性的含硫化合物可以被沖走就不會(huì)流淚了。

方法三:

在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏,可以使刺激性氣味揮發(fā)得少一些。

方法四:

可以用用軟物塞住鼻孔,切洋蔥之前可將鼻孔用棉花團(tuán)輕輕塞住再切就不會(huì)流淚了。

以上就是切洋蔥流淚的解決辦法,購(gòu)買(mǎi)洋蔥時(shí),可以放在手里掂一掂。買(mǎi)回來(lái)的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風(fēng)良好的地方,希望以上內(nèi)容能夠幫助到大家更好的處理切洋蔥時(shí)有什么需要多多注意的。

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避免切洋蔥流眼淚可以先加熱一下洋蔥再切,或者在流水中切洋蔥可以減少洋蔥的刺激,還可以把洋蔥冷藏或者在切時(shí)用軟物塞住鼻孔。
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