家常油炸蠶豆的做法

來源：懂視網責編：小采時間：2020-11-22 14:21:00

家常油炸蠶豆的做法

首先將蠶豆提前一晚浸泡，泡至豆子完全漲發泡開后用剪刀開口，廚房紙巾吸去表面水分，熱鍋起油后下入蠶豆，炸制蠶豆開口浮起后撈出瀝油，另起一鍋重新倒入水和白糖，炒制糖水粘稠起泡后下入蠶豆，之后撒上花椒粉和辣椒粉，最后翻炒均勻即可。

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導讀首先將蠶豆提前一晚浸泡，泡至豆子完全漲發泡開后用剪刀開口，廚房紙巾吸去表面水分，熱鍋起油后下入蠶豆，炸制蠶豆開口浮起后撈出瀝油，另起一鍋重新倒入水和白糖，炒制糖水粘稠起泡后下入蠶豆，之后撒上花椒粉和辣椒粉，最后翻炒均勻即可。

蠶豆是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些蠶豆放在家中準備食用。然而一些朋友在買回蠶豆的時候，發現自己不知道如何將濕蠶豆炸得更酥脆，不進行處理的濕蠶豆很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致濕蠶豆無法食用。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如何將濕蠶豆炸得更酥脆的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下將濕蠶豆炸得更酥脆的步驟吧。
第一步：
首先將蠶豆提前一晚浸泡，泡至豆子完全漲發泡開后用剪刀開一個口，廚房紙巾吸去表面水分，
第二步：
熱鍋起油后下入蠶豆，炸制蠶豆開口浮起后撈出瀝油。
第三步：
另起一鍋重新倒入純凈水和白糖，炒制糖水粘稠起泡后下入炸好的蠶豆，之后撒上花椒粉和辣椒粉，最后翻炒均勻即可。