烏雞是非常有營養的食材，很多朋友在補身體的時候都會選擇烏雞來做菜，但是要說烏雞最有營養的做法，那么就可以直接用來煲湯，不僅能夠保留烏雞的美味，而且對于不經常做菜的朋友來說，這樣的方法十分的簡單，現在就來跟小編一起看看吧。
第一步：
把雞肉剁小塊洗凈后焯水，撈出后再次沖洗干凈。
第二步：
木耳去根洗凈以及蔥切段，姜切大片。
第三步：
炒鍋放少許食用油燒熱至六成熟，放入雞塊開中火炒幾分鐘，放入蔥姜以及料酒炒片刻。
第四步：
加入沒過雞塊的水以及八角大火燒開。轉移湯鍋后中小火燉約兩小時左右，直到雞塊爛后再加入木耳和鹽再燉二十分鐘。
第五步：
最后出鍋前5分鐘加入枸杞即可。
以上就是用烏雞煲湯的方法步驟了，喜歡喝湯或者喜歡吃雞肉的朋友，就可以根據以上的方法步驟進行嘗試，一定可以做出非常美味的湯來。
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