食材用料
雞蛋：2個(gè)
蒜苗：200克
鹽：5克
料酒：10克
食用油：10克
蒜苗洗凈切斜段，裝盤備用。
雞蛋打散，在蛋液中加入料酒，攪拌均勻。
鍋中放油燒熱，倒入蛋液，待蛋液稍定型，炒散，加油，倒入蒜苗翻炒1分鐘，加鹽，翻炒均勻。
出鍋裝盤，完成。
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