說(shuō)到蘆筍大家可能不是很熟悉，因?yàn)楹吞}卜白菜相比，蘆筍并不是一種很常見(jiàn)很普及的蔬菜，因?yàn)橐话阋矝](méi)有人會(huì)在家里像種白菜一樣在菜地里重蘆筍，而且也不知道怎么種。但是細(xì)心發(fā)現(xiàn)其實(shí)市場(chǎng)上還是有買蘆筍的。蘆筍長(zhǎng)的和竹筍有點(diǎn)類似，但味道和口感還是有區(qū)別的，那么怎么做出一道好吃的蘆筍呢？一起來(lái)看看小編今天的分享吧。

1、首先我們準(zhǔn)備好蘆筍，鹽，大蒜，小米辣等

2、首先把蘆筍從中間切斷，根部較老的地方直接切下來(lái)扔掉，因?yàn)槌圆粍?dòng)，口感也不好，頭部是很嫩的就不用管。

3、鍋中加水燒開(kāi)，然后放入蘆筍段焯熟，這樣不僅可以把蘆筍煮熟還可以去除蘆筍的苦味，煮的時(shí)候加點(diǎn)油和鹽，顏色會(huì)更加漂亮。

4、 煮蘆筍的時(shí)候切好小米辣和大蒜，蘆筍煮個(gè)2分鐘左右，撈出放入冷水或者冰水里面，放置幾分鐘，撈出控水，放入切好的大蒜和小米辣，倒入適量生抽，鍋里燒熱油，淋在蘆筍上面即可。

蘆筍的吃法有很多，小編這里給大家介紹的是一涼拌蘆筍的做法，非常簡(jiǎn)單，但是蘆筍有苦味，所以通過(guò)焯水可以去除蘆筍的苦味，大家千萬(wàn)不要忽略這重要的一步哦。

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