蕓豆相信我們大家都很熟悉，它其實是一種草本植物同時也是我們平時炒菜中常見的一道菜色，它的烹調方法也有很多，例如我們常吃的干煸蕓豆。但我們吃蕓豆其實有很多需要注意的地方，例如如果食用了沒有熟透的蕓豆很容易出現(xiàn)食物中毒的情況，那么我們應該怎么判斷出蕓豆熟沒熟呢？接下來就為大家來介紹一下具體的操作步驟。

方法一：

首先我們可以在先用熱水燙過再炒預防蕓豆煮不熟，然后汆燙時加鹽還能保留蕓豆的翠綠色澤。蕓豆要起鍋前記得要先觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，如果以上兩種狀況都沒有就可以安心起鍋盛盤了。

方法二：

我們吃蕓豆一定要煮熟否則可能會出現(xiàn)四季豆毒現(xiàn)象。為了保證蕓豆是熟的，最好是給蕓豆焯一次水即把蕓豆倒入鍋中用清水煮到6-7分熟，再撈出瀝干，這樣基本上就可以直接判斷出來它已經熟了。

方法三：

我們還可以用鏟子或者勺子可以比較容易地切斷蕓豆的狀態(tài)時久差不多全熟了，或者我們還可以嘗一下味道，如果不僅沒有豆腥味還不再有嘎吱聲就可以判斷蕓豆已經熟了。

以上就是判斷蕓豆熟沒熟的具體解決辦法，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能很快的學會如何操作并且能夠成功的判斷出蕓豆是否熟透。

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