1、用料：
有機(jī)綠腐竹130g、柞水木耳一小把、黃瓜1根、香菜3棵、醬油心生25g、調(diào)味汁10g、老陳醋15g、蒜6粒、蔥一根、白芝麻15g、小米辣適量、熱油15毫升、麻辣香鍋調(diào)味粉20g、花生米一小碟。
2、做法：
（1）準(zhǔn)備食材。
（2）黃瓜洗凈拍碎切段，香菜切段。
（3）適量大蒜剝?nèi)ネ庖拢湃腚妱?dòng)蒜泥機(jī)中絞成蒜末。
（4）柞水木耳一小把溫水泡發(fā)。
（5）130克有機(jī)綠腐竹，涼水浸泡至變軟。
（6）鍋燒開水放入腐竹焯水半分鐘撈出。
（7）過一遍涼開水備用，這樣可以讓腐竹保持良好的口感。
（8）接著倒入木耳，焯水煮2分鐘左右。
（9）撈出過一遍涼開水保持木耳的脆爽。
（10）涼拌汁：碗中倒入蔥花、蒜末、小米辣、1勺白芝麻、1勺調(diào)味粉，用它給涼拌菜調(diào)味非常適合。
（11）淋上熱油，激發(fā)出濃郁的香味。
（12）加入25克醬油。
（13）加入約15克老陳醋。
（14）加入約10克調(diào)味汁。
（15）攪拌均勻，淋在黃瓜、腐竹、木耳、香菜、花生米上。
（16）再充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯缮献馈?/p>
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